Mingueza sloot zich op zijn zesde aan bij FC Barcelona. In 2018 won hij met de Juvenil A, het hoogste jeugdelftal van de club, de UEFA Youth League. Op 26 augustus 2018 debuteerde hij voor FC Barcelona B tegen CD Alcoyano. Op 24 november 2020 debuteerde de verdediger voor het eerste elftal in de Champions League tegen Dynamo Kiev. Hij speelde de volledige wedstrijd. Op 10 april 2021 scoorde hij zijn eerste doelpunt tegen Real Madrid.