Ioniță speelde in Moldavië bij FC Zimbru Chisinau en FC Iskra-Stal Rîbnița. In 2009 trok hij naar het Zwitserse FC Aarau, waar hij in vijf seizoenen in totaal 16 doelpunten zou scoren uit 126 competitieduels. In het seizoen 2012/13 dwong hij onder leiding van trainer-coach René Weiler met FC Aarau promotie af naar de hoogste afdeling van het Zwitserse voetbal.
In 2014 trok Ioniță transfervrij naar Hellas Verona. Hij debuteerde daarvoor op 30 augustus 2014 in de Serie A, tegen Atalanta Bergamo.[2] Op 24 september 2014 scoorde hij zijn eerste doelpunt in de Serie A, in een uitwedstrijd tegen Torino.[3]