Een gaffel is een gewei van een hert of ree met twee uiteinden.

Dit gewei is vorkvormig. Het (mannetjes) hert zal in zijn tweede levensjaar een gaffel-gewei krijgen. Bij een mannetjes ree (reebok) kan dit echter ook een 1-puntig of 3-puntig gewei zijn. De term "gaffel" wordt ook wel gebruikt voor een tweejarig ree of hert.