Jurian Hobbel speelde in de jeugd van Sparta Rotterdam en FC Dordrecht. In de winterstop van het seizoen 2019/20 maakte hij de overstap van Jong FC Dordrecht naar de eerste selectie, maar debuteerde pas in het seizoen 2020/21.[3] Dit debuut vond plaats op 25 september 2020, in de met 2-0 gewonnen thuiswedstrijd tegen Jong AZ. In mei 2022 raakte bekend dat hij de overstap maakte naar SteDoCo.[4]