Kwikwi, ook wel kwiekwie en los van elkaar geschreven, is de naam van een visgerecht uit de Surinaamse keuken en de verzamelnaam van enkele Surinaamse vissoorten.^[1] Kwikwi wordt voor consumptie ook in aquacultuur gekweekt.^[2]

De vissen maken deel uit van de familie callichthyidae (pantsermeervallen). Ze leven in tropisch Zuid-Amerika in dichtbegroeide zwampen (moerassen), sloten en soms in kreken. De vissen zijn relatief robuust en hebben een vetvin en vier lange baarden. Het zijn alleseters.^[1]

De vangst is verboden tijdens het jaarlijkse broedseizoen, van april tot medio mei.^[3]

Kwiwki-soorten
De kwikwi zijn verwant aan de Corydoras (sesegoese of soke) waarvan er zich rond de zeventien soorten in Suriname bevinden. Bij de volgende vissen gaat het om de kwikwi:[1]
Hoplosternum thoracatum / Megalechis thoracata	'katrina-kwikwi' / 'gevlekte pantsermeerval'
Hoplosternum littorale	hei-ede-kwikwi / 'soke'
Callichthys callichthys	plata-ede-kwikwi

• Visserij in Suriname

• Youtube bereiding van kwikwi.

WikiWoordenboek

Zoek kwikwi op in het WikiWoordenboek.

Audio

uitspraak^ⓘ

Referenties

1. ↑ ^{a b c} C.F.A. Bruijning en J. Voorhoeve, 'Encyclopedie van Suriname', lemma 'Visserij' – 'Visserij in zwampen', pag. 636-637, Elsevier, Amsterdam – Brussel, ISBN 9010018423, 1977
2. ↑ De Surinaamse Krant, LVV stimuleert de kweek van kwi kwi, 22 februari 2015
3. ↑ Waterkant, Kwie kwie seizoen weer open, 16 juli 2024