Mandy Islacker is een Duitse voetbalspeelster die speelt als aanvaller. Sinds 2015 komt ze uit voor het Duitse vrouwenelftal.[2] In 2016 werd ze kampioen op de Olympische zomerspelen in Rio de Janeiro.
Mandy Islacker is de dochter van Frank Islacker en de kleindochter van Franz Islacker, die ook voetballer waren.