Merkur
Oorsprong	Duitsland
Jaartal	2000
Alfazuur	12 – 16,2%
Bètazuur	5 – 7,3%
Gebruik	dubbeldoelhop
Beschrijving	hoge bitterheid en toetsen van aarde en citrus
Teelt	Hull Hops Research Institute, Duitsland
Portaal    Bier

Merkur (of Hallertauer Merkur) is een hopvariëteit, gebruikt voor het brouwen van bier.

Deze hopvariëteit is een “dubbeldoelhop”, bij het bierbrouwen gebruikt zowel voor zijn aromatische als zijn bittereigenschappen. Deze Duitse “hoog-alfa”-variëteit werd gekweekt in het Hull Hops Research Institute en is een kruising tussen Hallertauer Magnum en de variant 81/8/13.

• Alfazuur: 12 – 16,2%
• Bètazuur: 5 – 7,3%
• Eigenschappen: hoge bitterheid en toetsen van aarde en citrus

• Lijst van hopvariëteiten