| Wittoen | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
| Brouwer | Brouwerij Strubbe | |||
| Type | Tripel | |||
| Gisting | bovengisting | |||
| Alcoholpercentage | 8,2% | |||
| Graan | pilsmout, karamelmout | |||
| Ingrediënten | gruut (kruidenmengsel met o.a.gagel en rozemarijn) | |||
| Lagering | lagertanks | |||
| Afwerking | nagisting op fles | |||
| Kleur | amber | |||
| Smaak | kruidig, vol, zoetbitter | |||
| Lijst van Belgische bieren | ||||
| ||||
Wittoen is een Belgisch bier van hoge gisting.
Het bier wordt sinds 2004 gebrouwen in Brouwerij Strubbe te Ichtegem. Het is een tripelbier met een alcoholpercentage van 8,2%, gebrouwen voor de gemeente Oostkamp. Het bier wordt gearomatiseerd met kruiden, als herinnering aan de lokale bieren die in de Middeleeuwen gebrouwen werden. De kruidenmengsels werden in die tijd ter plaatse verzameld. Het bier werd de naam ‘Wittoen’ meegegeven, naar de Oostkampse ridder Wittoen. Ridder Jan Wittoen, ook weleens Jan Winteyn genoemd, was in 1417 heer van de heerlijkheid Orscamp en burgemeester van het Vrije.
Zie ook
- Lijst van Belgische bieren
- Lijst van Belgische brouwerijen
- Lijst van Belgische bierfirma's
- Belgische biercultuur
Externe links
Bronnen, noten en/of referenties
- Hilde Deweer, Alle Belgische bieren, 2011, ISBN 978-90-5856-377-4
- Adelijn Calderon, Bieren en Brouwerijen van België, 2009, ISBN 978-90-7713-518-1