| Imko's | ||||
|---|---|---|---|---|
| Restaurant | ||||
| Adres | Halkade 9c, IJmuiden | |||
| Type keuken | Frans | |||
| Opening | 1994[1] | |||
| Sluiting | 2004[2] | |||
| Personen | ||||
| Chef-kok | Imko Binnerts | |||
| Erkenning | ||||
| Michelinsterren | 
| |||
| Jaar van vermelding | 1999 | |||
| Jaar van verlies | 2003 | |||
| ||||
Imko's was een restaurant in IJmuiden in Nederland. Het werd geopend in 1994 en was een zogenaamd fine dining restaurantdat in de periode 1999-2003 een Michelinster had.[3][4][5][6]
Het restaurant had veel te lijden van de verpaupering van het havengebied in IJmuiden en de daardoor veroorzaakte terugloop in klandizie. Patron-chef Binnerts probeerde het restaurant in 2003 te verkopen maar slaagde daar niet in. Gevolg hiervan was dat het restaurant in 2004 failliet ging.[2] Het gebouw zelf, geen bezit van Binnerts, werd uiteindelijk in 2007 gesloopt.[7]
Eigenaar en chef-kok was Imko Binnerts, die als kok gespecialiseerd is in vis en zeevruchten.[1][8]
Externe link
Zie ook
Referenties
- ↑ a b Vis & Ko
- ↑ a b Kok, Richard, "‘Verloedering havengebied aanleiding ondergang Imko’s ‘", Misset Horeca, 21 januari 2004. Geraadpleegd op 5 augustus 2014.
- ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 1997 t/m 2000", Misset Horeca, 30 maart 2012. Gearchiveerd op 16 november 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
- ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t/m 2005", Misset Horeca, 30 maart 2012. Gearchiveerd op 16 november 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
- ↑ 2001 Michelin Benelux. Michelin et Cie, Clermont-Ferrand (2001), p. 475. ISBN 978-2-06-712249-9. Geraadpleegd op 26 mei 2012.
- ↑ 2003 Michelin Benelux. Michelin et Cie, Clermont-Ferrand (2003), 644. ISBN 2-06-100699-X. Geraadpleegd op 12 juli 2012.
- ↑ Kok, Richard, "Sloopkogel voor Imko's", Misset Horeca, 4 december 2006. Geraadpleegd op 5 augustus 2014.
- ↑ Kok, Richard, "Vertrek Binnerts in laatste fase", Misset Horeca, 14 maart 2007. Geraadpleegd op 5 augustus 2014.
· 
· 